朝見た人はおはようございます。
昼見た人はこんにちは。
夜見た人はこんばんは。
ド父ちゃんでございます。
皆様は砂肝は好きですか。
ド父ちゃんは砂肝が大好きです。
あのコリコリとした食感がたまりません。
お酒の肴には最適です。
そんな砂肝を使ったシンプル料理をご紹介します。
砂肝のピーマン炒め
材料
砂肝・・・・・・・２００g
ピーマン・・・・・３個
オリーブオイル・・適量
塩・こしょう・・・適量
手順１
砂肝を薄切りにします。
薄く切った方が火が通り安く、早く調理できます
ピーマンも細切りにします。
出来上がりはこんな感じです。
手順２
フライパンにオリーブオイルを適量入れ、先に砂肝を炒めます。（中火）
砂肝に火が通ったらピーマンを入れ、強火で一気にピーマンに火を通し、塩コショウをお好みでふりかければ出来上がりです。
出来上がりはこちら
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実食
ド父ちゃんの母から教えてもらったシンプル料理です。
ピーマンと砂肝の絶妙な味のハーモニーと食感がたまりません。
ちなみにド母ちゃんにもドハマりし、この料理のリピーターになっております。
この料理の特徴は砂肝とピーマン自体安く手に入り、また調理が簡単という点です。
ビールのおつまみや晩御飯のおかずにもピッタリですので、ぜひ作って見てください。