チキンサラダの作り方ーダイエットにオススメです。

どうも怒涛家の料理長ことド父ちゃんです。(@dotou0703)

今回はうちの奥様のご要望に応える料理を考えました。

そのご要望は

ド母ちゃん

産後体重が増加したので、−7kgのダイエットをしたい。

とのこと。

母乳＆ミルクの混合で育てていますので栄養化を考えた料理に必要があります。ですのでマッスルアンドフィットネスのサラダレシピを参考に作ってみました(๑╹ω╹๑ )

チキンサラダの作り方

上記の栄養素を考慮に入れて作りました。

作り方

step
1ブロッコリーとアスパラをカットし、茹でる

ブロッコリーを食べやすい大きさにカットし、アスパラをスライス。

ブロッコリーとアスパラを2分程茹でます。

ド父ちゃん

2分程度なら栄養素が野菜に残るみたいだよ。RIZAPでも言ってたからね。

step
2鶏肉にお酒をふり、食べやすい大きさにカットする

ド父ちゃん

日本酒を振りかけてしばらくおくと肉が柔らかくなり、臭みもとれます。

今回は食べやすい大きさに鶏肉をスライスしました(๑╹ω╹๑ )

step
3かぼちゃを食べやすい大きさにカットし、レンチンする

かぼちゃのスライスを食べやすい大きさにカットします。

そして耐熱皿に入れて4分程チン。（3分程だと皮が硬くて食べにくいです。）

step
4サニーレタスとトマトを食べやすい大きさにカットする。

サニーレタスを食べやすい大きさにカットします。

ド父ちゃん

レタス系はちぎってもOKだよ

続いてトマトをスライス(๑╹ω╹๑ )

step
5鶏の胸肉を焼きます。

今回はクレジーソルトを使用しています。

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ド父ちゃん

塩胡椒でも問題ないよ。

step
6材料を盛り付ける。

大根サラダを入れ、カットした野菜、蒸した野菜、グリルした肉を盛り付ける。

ド父ちゃん

盛り付け順はお好みでやってください。

ド父ちゃん

ブロッコリースプラウトをカットした写真をとるの忘れてた。すんません。スプラウトは鶏肉をのせる前にサラダ全体にのせるといいですよ。

まとめ

サラダは副菜に思われがちですが、栄養素を考えて作れば主食にもなります。

今回はサラダがメイン料理になるように材料を吟味して作りました。材料さえ揃えれば誰でも簡単にできますので、ダイエットや筋肉を落とさずに減量を考えている方は是非作ってみてください。